Mit satten 20% Lunge hat diese Wurst ihren Namen wahrlich verdient. Unsere Lungwurst oder Lungenwurst ist landläufig auch unter dem Namen Kohlwurst bekannt und erfreut sich bei Fans der deftigen Küche größter Beliebtheit. Sie wird mit Thymian und Majoran abgeschmeckt und macht so ihre norddeutsche bzw. schlesische Herkunft deutlich. Früher galt sie, wie so viele heute populär Gerichte als, „Arme Leute Essen“.
Früher wie heute wird sie vor allem gekocht aber eignet sich auch ausgezeichnet zum braten. Sie wird sehr gern zu Kohlgerichten und Knieperkohl serviert. Eine vorzügliche Wurst die sie probieren sollten.
Hersteller: Robert Kriewitz Fleisch- und Wurstspezialitäten
Liepgartener Str. 1A • 17373 Ueckermünde
Bernd G. –
Würze und Schärfe könnten etwas intensiver sein, ansonsten nicht schlecht
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