Pommersches Sauerfleisch im kleinen Glas
Zartes Schweinefleisch aus dem Schinken, würzig abgeschmeckt und in Aspik eingelegt: Unser hausgemachtes pommersches Sauerfleisch bringt ein Stück norddeutsche Hausmannskost auf Ihren Teller. Herzhaft im Geschmack, mit der charakteristischen säuerlichen Note und direkt bereit für den kalten Genuss. Im kleinen Glas ist die Spezialität ideal zum Kennenlernen oder für eine unkomplizierte Brotzeit. In unserer Fleischerei Robert Kriewitz in Ueckermünde verwenden wir für unser Sauerfleisch ausgewählte Stücke aus dem Schweineschinken. Essig, Zwiebeln und Gewürze verleihen dem Fleisch seinen typischen Geschmack. Eingebettet in Aspik bleibt der Biss zart und die Würze kommt angenehm zur Geltung. So entsteht eine pommersche Spezialität für alle, die herzhafte Fleischgerichte mögen und traditionelle Hausmannskost schätzen.
Wie isst man pommersches Sauerfleisch?
Sauerfleisch wird kalt gegessen und muss nicht erwärmt werden. Einfach aus dem Glas nehmen, nach Belieben in mundgerechte Stücke schneiden und anrichten. Besonders gut passt es zu knusprigen Bratkartoffeln und würziger Remoulade. Mit frischem Brot und Gewürzgurken wird daraus eine herzhafte Brotzeit. Wer es frischer mag, serviert einen knackigen Salat dazu. Auch an warmen Tagen ist Sauerfleisch eine köstliche Alternative zu heißen Fleischgerichten.
Hersteller:
Fleisch- & Wurstspezialitäten Robert Kriewitz
Liepgartener Str. 1A • 17373 Ueckermünde
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