Bekannt als italienische Spezialität haben wir diese Salamisorte nach Ueckermünde in Vorpommern geholt. Wir haben dieser Salami durch den naturbelassenen Fenchel aus unserer Region einen einzigartigen Geschmack verliehen. Diese locker gestopfte Salami wird sowohl aus fetten als auch aus mageren Stücken vom Schwein hergestellt. Sie bekommt ihren durchdringenden Geschmack zusätzlich durch die ausgedehnte Trockungsphase.
Hersteller:
Fleisch- & Wurstspezialitäten Robert Kriewitz
Liepgartener Str. 1A • 17373 Ueckermünde
Eher nur Durchschnitt, mir zu weich und zu wenig Geschmack von Fenchel und Knoblauch.
Bin eigentlich kein Freund von Fenchel, aber diese Salami hat für mich genau die richtige Mischung. Würziger Fenchelgeschmack, gut abgestimmt mit anderen Gewürzen – toll.
Ist weich, lässt sich aber sehr gut schneiden. Schmeckt sehr intensiv nach Fenchel – hervorragend. Könnte vielleicht noch eine Spur schärfer sein. Haltbarkeit ist im Shop mit 12 Wochen angegeben, bei Erhalt der Lieferung waren es noch 6 Wochen bis zum MHD.