In der Gemeinde Bollwick in der Mecklenburgischen Seenplatte befindet sich die größte Feldsteinscheune Deutschlands. Seit November 2019 befindet sich direkt gegenüber der historischen Scheune die Käsemanufaktur Müritz. Gründer und Inhaber Matthias Westerfeld hat im »Bioenergiedorf« Bollewick mit dem Milchbetrieb der Familie Van der Ham genau den richtigen Partner für sein Vorhaben der handwerklichen Käseerzeugung gefunden. Mit insgesamt 8 Beschäftigten er die Käsemanufaktur Müritz und verarbeitet bereits stolze 12000 Liter Milch zu seinem Scheunenkäse. Insgesamt liefern 250 Holstein-Schwarzbunte die Milch für den urigen Scheunenkäse.
In der Gemeinde Bollwick in der Mecklenburgischen Seenplatte befindet sich die größte Feldsteinscheune Deutschlands. Seit November 2019 befindet sich direkt gegenüber der historischen Scheune die Käsemanufaktur Müritz. Gründer und Inhaber Matthias Westerfeld hat im »Bioenergiedorf« Bollewick mit dem Milchbetrieb der Familie Van der Ham genau den richtigen Partner für sein Vorhaben der handwerklichen Käseerzeugung gefunden. Mit insgesamt 8 Beschäftigten er die Käsemanufaktur Müritz und verarbeitet bereits stolze 12000 Liter Milch zu seinem Scheunenkäse. Insgesamt liefern 250 Holstein-Schwarzbunte die Milch für den urigen Scheunenkäse.
